|
|
Kruidige Kipballetjes In Een Pikante Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kleine ui (fijngesnipperd)
-3 stengels bleekselderij met groen (fijngesneden)
-1 klein Spaans pepertje (ontzaad en fijngehakt)
-peterselie
-2 takjes tijm (het blad fijn gehakt)
-350 g fijngehakt kippevlees
-75 g gekookte parelgort
-1 eiwit
-4 el droog broodkruim
-zout en vers gemalen zwarte peper
-1 portie pikante tomatensaus
Voorbereiding:
-doe ui, bleekselderij, spaanse peper en peterselie in de foodprocessor en laat draaien tot de massa is fijngehakt, maar niet is gepureerd !!
-doe het mengsel in een kom en voeg tijm, kipgehakt, de gort, eiwit, broodkruim , zout en peper toe en meng alles goed dooreen
-zet de kom afgedekt 1 uur in de koelkast
Bereidingswijze:
-verwarm de oven voor tot 200?C
-schep de helft van de tomatensaus in een ovenschaal en schep afgeronde eetlepels van het kipmengsel erop
-schep de rest van de saus erover en zet de kipballetjes onafgedekt en regelmatig bedruipend 30 a 45 min in de oven tot ze gaar zijn
|
|
|